Préparation à base de citron confit dans un mélange d’huile et d’épices, nommé « achards ».

Un « achards » parfume et conserve les fruits, les légumes crus ou cuits. Un incontournable de la cuisine réunionnaise qui relève tous les plats. Il se consomme froid ou chaud.

Ingrédients
Citron (80% minimum), huile, oignon, ail, piment, gingembre, sel, curcuma, acidifiant : Ac Ascorbique, colorant : tartrazine.

Caractéristiques
Prêt à l’emploi.
Poids net : 200 g
Les produits en stock sont à consommer de préférence avant le 15/11/2008. Ils peuvent être consommés sans risque après cette date. 

Suggestions d’utilisation 
. Condiment adapté aux poissons, viandes blanches ou volailles. 
. Accompagne les crudités ou les avocats.