Préparation à base de citron confit au sel dans un mélange d’huile, de vinaigre et d’épices, nommé « achards ».

Un « achards » parfume et conserve les fruits, les légumes crus ou cuits. Un incontournable de la cuisine réunionnaise qui relève tous les plats. Il se consomme froid ou chaud. 

Ingrédients 
Citron, sel, vinaigre, piment, huile végétale, curcuma, moutarde, fenugrec, pâte d'ail.

Caractéristiques
Prêt à l’emploi. Sans colorant, ni conservateur.
Poids net : 200 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie : 144 kcal 

Suggestions d’utilisation 
. Condiment adapté aux poissons, viandes blanches ou volailles. 
. Accompagne les crudités ou les avocats.