Préparation à base de légumes crus, assaisonnés et confits dans un mélange d’huile, de vinaigre et d’épices, nommé
« achards ».

Un « achards » parfume et conserve les fruits, les légumes crus ou cuits. Un incontournable de la cuisine réunionnaise qui relève tous les plats. Il se consomme chaud ou froid.

Ingrédients
Chou, carotte, haricot vert, concombre, huile, oignon, vinaigre, ail, gingembre, piment, sel, curcuma, acidifiant : acide ascorbique, colorant : tartrazine.

Caractéristiques
Prêt à l’emploi.
Poids net : 200 g
Les produits en stock sont à consommer de préférence avant le 31/12/2008. Ils peuvent être consommés sans risque après cette date. 

Suggestions d’utilisation 
. Se déguste sur des toasts à l‘apéritif. 
. Accompagne viandes chaudes ou froides. 
. Apporte originalité à une pizza sortie du four. 
. Agrémente les salades composées. 
. Fait merveille dans les taboulés ou les salades de riz. 
. Accommode agréablement avec un plat de pâtes.