Le Coq Noir bredes mafana

Bredes mafana (green leaves), which are a kind of Malagasy watercress, are reknown for the light fizz they leave on the tongue.

Ingredients
'Bredes' green leaves (50%), onion, tomato, garlic, ginger, candied lemon, sunflower oil, salt.

Net weight: 350 g
No colouring nor preservative.
No English labelling.

Nutrition facts per 100 g
Proteins: 1.49 g
Lipids: 1.43 g
Carbohydrates: 4.83 g
Energy value: 38 kcal

LA RECETTE DU POULET FAFA

- 4 cuisses de poulet
- 350 g de brèdes mafane
- 60 cl de lait de coco
- en option : piment cyclone.

Dans une cocotte, faire revenir le poulet sans huile jusqu’à obtention d’une belle coloration.
Ajouter les brèdes mafane, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Ajouter ensuite le lait de coco et laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.
Selon votre goût, ajouter une touche de piment.
Servir avec du riz et des achards de citrons.

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