Dans certaines régions, le manguier est considéré comme l’arbre des amoureux car son feuillage est dense et ses fruits ont la forme d’un cœur… Juteuse, parfumée et savoureuse, la mangue tire son nom du tamoul manga.
Obtenue avec des fruits frais de l’île de la Réunion, cette confiture est élaborée avec du sucre de canne.
Caractéristiques
Prêt à l’emploi.
Teneur en fruits : 50%
Teneur en sucres : 60 %
Poids net : 270 g
Suggestions d’utilisation . Au petit déjeuner ou au goûter, sur une tartine ou dans un yaourt, pour les petits et les grands !
. Sur une gaufre ou dans un beignet, pour une touche colorée et parfumée.
LA RECETTE DU VIVANEAU GRILLE A LA CONFITURE DE MANGUE
- 4 filets de vivaneau (ou de rouget)
- 2 cuillers à soupe de confiture de mangueProduit associé : Confiture de mangue Royal Bourbon
- le zeste de 2 citrons verts
- le jus de 2 citrons verts
- 1 oignon émincé
- ½ tasse de feuilles de coriandre finement hachées
- poivre en grains
- ¼ verre de vin blanc
- sel et poivre, selon votre goût.
Mélanger la confiture de mangueProduit associé : Confiture de mangue Royal Bourbon , le zeste et le jus des citrons verts, l'oignon, les feuilles de coriandre, le poivre et le vin. Verser cette préparation sur les filets de poisson et laisser mariner le poisson couvert, pendant 30 minutes au réfrigérateur. La marinade doit bien recouvrir le poisson.
Faire griller les filets de poisson, environ 4 minutes de chaque côté. Huiler le grill pour éviter que le poisson n'attache.
Saler et poivrer selon votre goût.
Servir avec du riz.
[5 sur 5 étoiles] 
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