Prepared with 35 g of fruits per 100 g
Total sugar content: 60 g per 100 g
Net weight: 330 g
English labelling.
LA RECETTE DU MAGRET DE CANARD A LA GELEE DE PIMENT DOUX ET SES CROUSTILLES DE PATATE DOUCE
- 4 magrets de canard
- 10 cl de jus de veau
- 3 cuillers à soupe de gelée de piment doux
- 400 g de patates douces
- sel
- poivre
- beurre
- huile
- quelques haricots verts, pour la décoration.
Couper chaque magret en deux. Faire griller les magrets et assaisonner avec le sel et le poivre.
Délayer 10 cl de jus de veau dans 10 cl d’eau. Saler et faire bouillir légèrement.
Ajouter la gelée de piment doux et monter la sauce avec une noix de beurre.
Eplucher et découper les patates douces en fines lamelles.
Plonger les patates dans un bain de friture bien chaud, jusqu’à coloration.
Disposer les croustilles de patate douce et les tranches de magret dans chaque assiette.
Ajouter un fagot de haricots verts pour la décoration.
Bien napper le magret de canard avec la sauce de gelée de piment doux.
Servir.
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