Riche en calcium et minéraux, le gombo, en forme de cornichon pointu, mesure environ 10 cm. Sa peau verte est souvent couverte d’un duvet soyeux et une fois coupée, on y découvre des petites graines un peu gélatineuses.
Le gombo, encore appelé ocra ou « corne grecque », se mange cru ou cuit et il fait partie de nombreux plats créoles et africains. Il se marie bien avec la tomate, l'oignon, l'igname, le poivron. Sa saveur subtile s'apparente à celle de l'aubergine.
Ingrédients 100% gombos séchés moulus.
Caractéristiques Pas d’emballage inutile : le produit est présenté sous un simple sachet plastique.
Poids net : 1 kg
Suggestions d’utilisation . Pour épaissir une sauce.
. Pour accompagner un plat principal.
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