Fruit d’une orchidée originaire du Mexique, la vanille est considérée comme la « reine des épices ». Au-delà de la vanilline, ce sont plus de 250 molécules qui entrent dans la composition de la mystérieuse gousse. C’est toute cette finesse aromatique que vous retrouverez dans cette vanille de qualité exceptionnelle.
Les fleurs doivent être fécondées manuellement pour donner des fruits et la préparation des gousses de vanille est un travail long et fastidieux, qui ne peut être effectué que manuellement.
La "Bourbon", la plus connue des vanilles, est une « planifolia » dont le label s’étend de Madagascar à La Réunion, en passant par Les Comores et Mayotte. Sucrée et riche en vanilline, on lui reconnaît aussi une note giroflée et boisée qui se mariera à merveille avec les saveurs d’automne.
Ingrédients Gousses de vanille Bourbon.
Caractéristiques Prêt à l’emploi.
L’éprouvette contient 3 gousses.
Suggestions d’utilisation . L'arôme recherché se trouve à la fois à l'intérieur des gousses mais aussi dans leur chair. Les gousses peuvent donc être fendues et grattées.
Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanilleProduit associé : 3 gousses de vanille Bourbon fendue dans le sens de la longueur.
Retirer du feu et laisser refroidir. Retirer la gousse de vanilleProduit associé : 3 gousses de vanille Bourbon .
Mixer le lait vanillé froid avec le sorbet à la mangue.
Déguster à la paille.
Découvrez d'autres recettes :
Les internautes ont goûté ce produit :
Il n'y a pour le moment aucun commentaire sur ce produit.
Envoyer à un(e) ami(e)
