- 1 cuiller à soupe de sirop de tamarin
- 3 cuillers à soupe d’eau
- 1 tasse de Téquila (1 tasse = 240 ml)
- 2 cuillers à soupe de sucre en poudre très fin
- 1/2 tasse de jus de citron vert frais + 2 cuillers à soupe pour le givrage des verres
- 1/4 tasse de Cointreau
- 2 cuillers à soupe de jus d’orange frais
- 1,5 cuiller à soupe de sel mélangé avec 1 cuiller à café de zeste d’orange très finement haché
- glace pilée pour 4 verres
- 4 tranches de citron vert.
Préparation
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le sirop de tamarin et l’eau.
Verser le sirop dans un shaker et y ajouter une demi-tasse de Tequila et le sucre. Agiter vigoureusement.
Ajouter la glace, la demi-tasse de jus de citron vert, le Cointreau, le jus d’orange, le reste de Tequila et bien secouer.
Givrage des verres
Verser les deux cuillers à soupe de jus de citron vert dans un bol.
Verser le mélange sel et zeste d’orange dans un deuxième bol.
Tremper les bords de 4 verres dans le bol de jus de citron vert, puis dans le bol de sel.
Remplir les verres de glace pilée et verser la préparation.
Décorer les verres avec des rondelles de citron vert.
Cocktail créé par Berthsy Ayide pour BAOTAK.
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