- 2 bananes
- 2 mangues
- 1 citron vert
- 1 gousse de vanille
- 100 g de fromage blanc
- 1 cuiller à café de cannelle en poudre
- crème fraîche (facultatif).
Eplucher et couper en dés les fruits.
Faire macérer les fruits coupés pendant 20 minutes avec le jus du citron vert et la gousse de vanille. Retirer la vanille avant de verser la préparation dans le mixer. Réduire en purée.
Ajouter le fromage blanc et passer à nouveau rapidement au mixer.
Vous pouvez ajouter une pointe de crème fraîche, selon votre goût.
Disposer la crème dans des ramequins.
Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
Saupoudrer de cannelle avant de servir.
La cannelle se marie admirablement avec les bananes et les mangues.
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