- 225 g de mangues
- 10 cl de lait
- 50 g de noix de coco râpée
- 50 g de sucre de canne
- 2,5 feuilles de gélatine
- 100 g de crème anglaise.
Couper les mangues en petits cubes et remplir 2 moules à mi-hauteur. Réserver.
Faire bouillir le lait avec la noix de coco râpée et le sucre pendant 1 minute.
Ajouter les feuilles de gélatine ramollies à l’eau froide, puis la crème anglaise.
Verser dans les moules contenant déjà les mangues.
Placer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de déguster.
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