- 300 g de dholls (pois cassés jaunes)
- 500 g de farine
- ½ cuiller à café de cumin
- ½ cuiller à café d’anis
- ½ cuiller à café de curcuma
- huile
- sel
Laver les dholls, les plonger dans un litre d’eau bouillante. Ajouter le curcuma et le sel. Laisser bouillir pendant 30 minutes.
Egoutter les dholls et les passer à la moulinette. Garder l’eau de cuisson.
Ajouter l’anis et le cumin aux dholls.
Dans une jatte, tamiser la farine. Ajouter 1 cuiller à café de sel. Faire un puits et y verser progressivement l’eau de la cuisson, tout en incorporant la farine afin d’obtenir une pâte molle.
Les internautes ont goûté cette recette :
Il n'y a pour le moment aucun commentaire sur cette recette.
Tell a friend
