- 2 avocats
- 300 g de morue
- 4 cuillers à soupe de gari (semoule de manioc)
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de persil
- 1 pincée de piment
- poivre.
Evider les avocats, écraser la chair et la mélanger au gari. Réserver la peau des avocats.
Emietter la morue dessalée. La mélanger avec l’avocat et le gari, le piment, l’ail, les oignons et le persil finement hachés.
Remplir les avocats évidés avec la farce. Servir en entrée.
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