- 1 verre de fonio
- 1 cuiller à café de curcuma
- sel
Recouvrir le fonio avec de l’eau et laisser tremper 30 minutes. Egoutter.
Mettre le fonio dans le panier d’un couscoussier, au-dessus d’une casserole d’eau.
Saupoudrer avec le curcuma.
Couvrir et laisser bouillir 5 minutes.
Mélanger délicatement le fonio et le curcuma.
Attendre 10 minutes et asperger délicatement le fonio avec de l’eau. Mélanger à nouveau.
Le temps de cuisson total est de 30 minutes.
Ajouter du sel et mélanger, environ 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Le fonio soleil peut se déguster accompagné avec des légumes préparés comme pour un couscous : poivrons rouges, carottes, courgettes, pois chiches…
Source : fonio-bio-équitable.blogspirit.com
Les internautes ont goûté cette recette :
Il n'y a pour le moment aucun commentaire sur cette recette.
Tell a friend
