- 6 cœurs de palmistes
- 6 tranches de jambon
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- ½ l d’eau
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 jaune d’oeuf
- extrait d’huile essentielle de combava
- un peu de gruyère râpé
- un peu de chapelure.
Faire une sauce blanche avec le beurre, la farine, l’eau, l’oignon, l’ail, le jaune d’œuf et l’extrait d’huile essentielle de combava.
Etaler un peu de sauce blanche dans un plat à gratin.
Enrouler chaque cœur de palmiste dans une tranche de jambon. Les placer ensuite dans le plat, et verser la sauce blanche. Parsemer de gruyère, de chapelure et de quelques noisettes de beurre.
Mettre au four à température moyenne pendant environ 40 minutes.
Recette réunionnaise.
Les internautes ont goûté cette recette :
Il n'y a pour le moment aucun commentaire sur cette recette.
Tell a friend
