- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 200 g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- cannelle
- un zeste de citron vert
- 1 pâte à tarte sablée
- 100 g de confiture de mangue ou de letchi
- 100 g de confiture de goyavier.
Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Ajouter le beurre fondu, mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine mélangée à la levure.
Ajouter la cannelle moulue et le zeste de citron vert. Mettre de côté la pâte à gâteau ainsi réalisée.
Étaler la pâte à tarte, étaler la confiture de mangue (ou de letchi), puis la confiture de goyavier.
Rajouter la pâte à gâteau par dessus.
Mettre au four pendant 20 minutes à feu doux.
Recette d’origine créole.
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