- 300 g de pois du Cap en boîte
- 1 kg de citrouille
- 2 cuillers à soupe d’huile
- 2 oignons
- 1 cuiller à café de massalé
- ½ cuiller à café de curcuma
- laurier
- thym
- 3 gousses d’ail
- sel
- poivre
- piment, selon votre goût.
Eplucher la citrouille et la couper en morceaux.
Dans une cocotte, faire chauffer l’ huile et faire revenir les oignons émincés, le massalé, le curcuma, le laurier, le thym, l’ail, le sel, le poivre et le piment.
Ajouter les morceaux de citrouille et couvrir. A la moitié de la cuisson (environ après 15 minutes), ajouter les pois du cap. Poursuivre la cuisson à feu doux et couvert.
Recette réunionnaise.
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