Recette simple et rapide.

Couper le poulet en morceaux. Faire revenir avec un peu d'huile et d'ail jusqu'à ce que les morceaux dorent légèrement. Ajouter 150 ml de jus de bissap pimenté, laurier, herbes de Provence et clou de girofle et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

Servir accompagné d'attiéké.