- 1 poulet ou 4 blancs de poulet émincés
- 3 oignons
- 6 carottes
- 1 chou vert
- ½ boîte de tomates pelées
- 1 cuiller de concentré de tomate
- 1 cube de bouillon
- 2 citrons verts
- 2 piments
- 200 g de pâte d'arachide
- huile.
Faire revenir le poulet dans 2 cuillers d'huile avec les oignons émincés.
Verser les tomates pelées, le concentré de tomate, le cube de bouillon, le jus de citron vert, le sel, le poivre, les piments et 20 cl d'eau.
Ajouter les légumes. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Ajouter la pâte d'arachide. Laisser réchauffer le tout.
Servir avec du riz.
Recette d’origine congolaise.
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