- 1 mangue
- 1 melon
- 1 kiwi
- 1 banane
- 1/2 concombre
- 2 carottes
- 2 yaourts
- 1 cuiller à soupe de miel liquide
- 1 cuiller à soupe de noix de coco râpée
- 1 cuiller à soupe de raisins secs.

Couper tous les fruits et le concombre en très petits dés. Râper les carottes et mélanger le tout en réservant quelques dés de fruits pour la décoration.

Dans un saladier à part, mélanger le yaourt et le miel pour obtenir une crème onctueuse. L'ajouter aux fruits ainsi que les raisins secs et la noix de coco râpée.

Mettre au réfrigérateur et servir très frais.

Pour les fruits, ne pas hésiter à utiliser des fruits de saison.

Source : Cuisines d'Afrique, Edisud.