Conçu sur une base de vinaigre d’alcool, il est brassé longuement sur un lit de fleurs d’hibiscus.
Inondé de parfum et de douceur, ce vinaigre apporte à votre palais un goût et une finesse inimitables.
Suggestions d’utilisation . En vinaigrette.
. En marinade (poulet, crevettes, poissons).
. Se marie très bien avec la sauce soja, la sauce tomate, la mayonnaise ou la moutarde.
LA RECETTE DE LA SALADE DE CREVETTES AU VINAIGRE D'HIBISCUS
- 50 g de crevettes décortiquées
- salade verte, selon votre goût
- quelques dés de pomme
- 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
- 1 cuiller à soupe d’huile de tournesol
- 3 cuillers à soupe + 1 petite cuiller de vinaigre d’hibiscus
- poivre et sel
Couper les crevettes en quatre et les mettre dans un bol. Faire macérer avec 3 cuillers à soupe de vinaigre d’hibiscus, pendant 1 heure.
Egoutter les crevettes.
Jeter la salade, les crevettes et les dés de pomme dans un saladier.
Saler et poivrer.
Ajouter une cuiller à soupe d’huile d’olive mélangée à une cuiller à soupe d’huile de tournesol, puis une petite cuiller de vinaigre d’hibiscus.
Mélanger avant de servir.
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